Černé sójové boby Hokkaido
Tento speciální druh má černou barvu, ač uvnitř jsou krémově žluté. Vařené samostatně nebo v kombinaci s celozrnnou rýží jsou lahodně sladké. Jsou to nejsladší fazole jaké jste kdy ochutnali. Malé černé fazolky rostoucí pouze na lávové půdě japonských ostrovů obsahují minerály a energii ve specifickém poměru. Tím je daná jejich velká energetická kvalita, která velmi dobře působí především na energii ledvin a ženské orgány.
Příprava: předem namočené vaříme v tlakovém hrnci s řasou kombu minimálně 60 minut. Bez namáčení je lze opražit v tlakovém hrnci, zalít studenou vodou, přivézt k varu a vařit v tlaku přibližně 1hodinu. Použití: samostatně se zeleninou, např. mrkví, do polévek, studených zeleninových salátů atp.